下列词语中划线的字，注音有误的一组是 ( )
| A．刹车（shā）倭寇（wō）刀俎（zǔ）字帖（tiè） |
| B．特辑（jí）田契（qì）血型（xuè）引擎（qíng） |
| C．龋齿（qǔ）维系（jì）痕迹（hén）强劲（jìng） |
| D．驯服（xùn）应届（yīng）体恤（xù）戕害（qiāng） |
下列叙述中，正确的是（）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇
是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入
K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
| A．③ | B．③④ | C．②③ | D．①⑤ |
关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是
| A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量 |
| B．为人体合成其他化合物提供原料 |
| C．保持体温，保护内脏器官 |
| D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收 |
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
| A．消去反应 | B．聚合反应 | C．水解反应 | D．酯化反应 |
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是
| A．无水硫酸铜、蔗糖 | B．硅胶、硫酸亚铁 |
| C．食盐、硫酸亚铁 | D．生石灰、食盐 |
在正常情况下，人体血液的pH总是保持在
| A．弱碱性 | B．弱酸性 | C．强碱性 | D．强酸性 |