下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是( )
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |
下列各组生物中，具有细胞结构而没有核膜的是
| A．SARS病毒、颤藻、念珠藻 |
| B．乳酸菌、蓝细菌、大肠杆菌 |
| C．鱼的红细胞、植物叶肉细胞 |
| D．人的皮肤上皮细胞、噬菌体 |
所有的核苷酸分子中都含有
| A．核糖 |
| B．含氮碱基 |
| C．脱氧核酸 |
| D．氨基酸 |
下列关于核酸的叙述，正确的是
A．核酸由C、H、O、N元素组成
B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．核酸是一切生物的遗传物质
D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
细胞的化合物中对生物的遗传变异起重要作用的是
| A．蛋白质 |
| B．糖类 |
| C．核苷酸 |
| D．核酸 |
一架光学显微镜的镜盒里有4个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲较长；丙、丁无螺纹，丙较长。若要在视野中看到较大的细胞，宜选用
| A．甲与丙 |
| B．甲与丁 |
| C．乙与丙 |
| D．乙与丁 |