下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
甘蔗吃起来特别甜，甘蔗的细胞中含量最多的物质是
| A．蔗糖 | B．脂质 | C．麦芽糖 | D．水 |
下列叙述中，是淀粉、纤维素和蔗糖的共同特征的是
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含有C、H、O
C．基本组成单位都是五碳糖
D．都属于多糖
对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是
| A．蛋白质 | B．DNA | C．RNA | D．核苷酸 |
关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是
| A．叶绿素含有镁元素 | B．血红蛋白含有铁元素 |
| C．脱氧核糖含有磷元素 | D．胰岛素含有碳元素 |
青蛙的活细胞内含量最多的化学元素、最基本的化学元素分别是
| A．C和O | B．O和H | C．O和C | D．H和O |