科学家已获得了极具理论研究意义的N4分子，其结构为正四面体(如图所示)，与白磷分子相似。已知断裂1 mol N—N键吸收193 kJ热量，断裂1 mol N≡N键吸收941 kJ热量，则（）
| A．N4的熔点比P4高 |
| B．1 mol N4气体转化为N2时要吸收724 kJ能量 |
| C．N4是N2的同系物 |
| D．1 mol N4气体转化为N2时要放出724 kJ能量 |
有关糖类物质概念的叙述中，正确的是( )
| A．糖类是具有甜味的物质 |
| B．糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 |
| C．葡萄糖是一种单糖 |
| D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味，不是糖 |
从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是( )
| A．②③④ | B．②③ |
| C．③④ | D．只有③ |
最近，食品安全问题引起广泛关注。下列做法正确的是( )
| A．用硫黄熏制白净的粉丝 |
| B．用福尔马林保鲜海产品 |
| C．用三聚氰胺作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标 |
| D．腌制食品中严格控制NaNO2的用量 |
食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的( )
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦亚硝酸盐的含量 ⑧甲醛的含量
| A．①②③⑥⑦⑧ | B．①③④⑥⑦⑧ |
| C．②③④⑥⑧ | D．①②③④⑥⑦⑧ |
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是( )
| A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| B．实验是研究问题的一种有效方法 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．大量食用味精有利于身体健康 |