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题文

下列关于生物技术的叙述,正确的是

A.制作果醋时,不需要向发酵装置补充无菌空气
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐变硬且能抑制杂菌生长
C.制作泡菜时,要进行灭菌处理以防止杂菌污染
D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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