某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有

A．淀粉

B．水

C．无机盐

D．蛋白质

科目 生物   题型 选择题   难度 较易

知识点： 测定某种食物中的能量