果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
蔗糖的水解产物是（）
| A．葡萄糖和果糖 | B．葡萄糖和葡萄糖 | C．葡萄糖和半乳糖 | D．果糖和半乳糖 |
植物细胞发生质壁分离的原因有（）
①外界溶液浓度大于细胞液浓度 ②细胞液浓度大于外界溶液浓度
③细胞壁的伸缩性大于原生质层的伸缩性 ④原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性
| A．②④ | B．①④ | C．②③ | D．③④ |
一分子的CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一个相邻细胞的叶绿体基质中，共穿越过的生物膜层数是（）
| A．5 | B．6 | C．4 | D．8 |
当新鲜的洋葱表皮细胞在a浓度的蔗糖溶液中，刚好发生质壁分离现象，并且原生质层不再继续收缩时，对该洋葱表皮细胞进行下面处理可能使其复原的是（）
| A．转入0.25a浓度的蔗糖溶液中 | B．转入3a浓度的蔗糖溶液中 |
| C．转入2a浓度的蔗糖溶液中 | D．转入4a浓度的蔗糖溶液中 |
下列物质由C、H、O三种元素组成的是（）
A．抗体 B．纤维素 C．胰岛素 D．淀粉酶