玉米茎杆细胞中最重要的二糖和多糖分别是（ ）
①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖
④糖原和纤维素 ⑤淀粉和纤维素
| A．①④ | B．②⑤ | C．③④ | D．③⑤ |
吃熟的鸡蛋容易消化的原因是( )
| A．高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解 |
| B．蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑 |
| C．高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑, 容易被蛋白酶水解 |
| D．蛋白质变性后,肽键会自动断裂 |
细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。下列说法正确的是（）
| A．英国科学家虎克最终建立了细胞学说 |
| B．德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者 |
| C．德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞” |
| D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性 |
在“鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,对实验材料的选择叙述中,错误的是( )
| A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．马铃薯块茎中淀粉含量较高,是进行淀粉鉴定的理想材料 |
下列关于鉴定实验操作步骤的叙述中,正确的是( )
| A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．鉴定还原糖和蛋白质都需要水浴加热 |
| C．斐林试剂的甲液与双缩脲试剂的A液相同 |
| D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后,再加入到含样品的试管中,且需现配现用 |
分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)
| 元素或基团 |
C |
H |
O |
N |
氨基 |
羧基 |
| 多肽E |
201 |
348 |
62 |
53 |
3 |
2 |
| 多肽F |
182 |
294 |
55 |
54 |
6 |
1 |
形成这两种多肽的氨基酸的数目最可能是( )
| 选项 |
A |
B |
C |
D |
| 多肽E |
199 |
340 |
58 |
51 |
| 多肽F |
181 |
281 |
53 |
49 |