某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（  ）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

科目 生物   题型 选择题   难度 较易

知识点： 发酵与食品生产