下列活动与蛋白质无直接关系的是（）
| A．接种乙肝疫苗预防乙肝 |
| B．咀嚼馒头变得有甜味 |
| C．构成细胞膜的基本骨架 |
| D．植物矿质元素的吸收 |
研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，可以推测人体缺硒时下列细胞中最易受损的是（）
| A．脂肪细胞 | B．淋巴细胞 |
| C．心肌细胞 | D．口腔上皮细胞 |
将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气－水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积约为原细胞表面积的两倍。则该细胞最可能是（）
| A．人的肝细胞 | B．大肠杆菌细胞 |
| C．酵母菌细胞 | D．蛙的红细胞 |
下列生产措施或生活现象所涉及的细胞呼吸知识，解释不正确的是（）
| A．提倡慢跑，可防止无氧呼吸产生乳酸使人体肌肉酸胀 |
| B．零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解 |
| C．马铃薯块茎腐烂的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用 |
| D．作物种子贮藏前需要干燥，主要是通过减少水分以抑制细胞有氧呼吸 |
下列有关酶的叙述，正确的是（）
| A．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸 |
| B．酶为反应过程供能从而降低反应活化能 |
| C．酶在活细胞以外不具有催化活性 |
| D．酶可以是其他酶促反应的底物 |