下列关于果醋的制作，错误的是( )
| A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 |
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，
溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）
| A．① | B．② |
| C．③ | D．④ |
在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是
如右图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面包霉来大量合成氨基酸A，应采取的最佳措施是
| A．改变面包霉的细胞膜通透性 |
| B．在高温高压下进行发酵 |
| C．对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种 |
| D．对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种 |
随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是
| A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本 |
| B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关 |
| C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 |
| D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 |
温度对发酵过程的影响，不正确的是
| A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低 | B．温度不影响生物合成的途径 |
| C．温度能影响菌种对营养物质的吸收 | D．菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同 |