在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应采取的措施是
| A．加大苹果泥的用量 | B．加大果胶酶用量 |
| C．进一步提高温度 | D．用玻璃棒进行搅拌 |
蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的
| A．高效性 | B．专一性 | C．需适宜的条件 | D．多样性 |
下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是
| A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利用酵母菌活性 |
| B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 |
| C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 |
| D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 |
下列说法不正确的是
| A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 |
| B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 |
| C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 |
| D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 |
下列关于花药离体培养过程的叙述中正确的是
| A．花药培养成功与否与材料选择无关 |
| B．花药培养成幼苗后，一定不能分瓶培养 |
| C．花药培养成幼苗的过程中，除了适宜的温度、pH等，还要注意照光 |
| D．一般地讲，材料选在单核期时花药培养成功率最高 |
