下列有关基因突变的叙述中，不正确的是（ ）
| A．基因突变对生物总是有利的 | B．基因突变是不定向的 |
| C．基因突变是随机发生的 | D．基因突变在生物界中普遍存在 |
如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是（）
| A．萃取的时间不够 |
| B．提取物中含有杂质 |
| C．选择的萃取剂不恰当 |
| D．浓缩过程操作不当 |
下列实验流程中，错误的是（）
| A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 |
| B．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 |
| C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油 |
| D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋) |
有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（）
| A．两种都正确 |
| B．前一种正确，后一种错误 |
| C．两种都错误 |
| D．前一种错误，后一种正确 |
下列说法中正确的是( )
| A．乳浊液经分离后得到的玫瑰油中不含水 |
| B．氯化钠能使水和油充分混合 |
| C．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 |
| D．无水硫酸钠具有吸水的功能 |
新鲜的胡萝卜中含量最多的化合物是（）
| A．水 | B．蛋白质 |
| C．β胡萝卜素 | D．糖 |