游客
题文

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照,后来定时测定,结果见下图。请问:

(1)在腌制过程中,会出现坛中溶液量增加,这是由于                                                          
                                                                
(2)根据图中数据,可知在腌制过程中的第        天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至少要在腌制后的第           天比较好。
(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理?原因是                                                          
                                                                 
(4)为了降低亚硝酸盐含量,泡菜加工过程中可以采取什么措施?请简要谈一下你的想法
                                                                    

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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下图是细胞亚显微结构模式图,据图回答下列下列问题:([ ]中填标号,填结构名称)。

(1)如果该细胞是紫色洋葱表皮细胞,则紫色色素存在于[]。
(2)甲图细胞中由的多糖有。能合成磷脂的细胞器是[]。
(3)含有核酸的细胞器有[ ]。研究发现,线粒体和叶绿体中都能各自独立地合成一部分酶,推测这两者中必有的一种细胞器是
(4)研究细胞膜通常选择哺乳动物的红细胞,而不选择上图中细胞的主要原因是①_________,②
(5)下图是科学家对生物膜结构的探索历程,请将图中A、B、C的内容填在相应的横线上:

A:B:C: 模型

绿色荧光蛋白转基因克隆猪具体培育过程如下图所示,请据图回答问题。

(1)从图中可以分析出,该克隆猪的培育过程涉及的现代生物技术除了基因工程和胚胎工程外,还有
(2)B过程中,将绿色荧光蛋白基因导入成纤维细胞最有效的方法是。在导入之前,需要先将目的基因与载体结合以构建,这一过程需要的主要工具包括。为了检测目的基因是否成功插入受体细胞的染色体DNA上,需要采用技术进行分子检测。
(3)得到早期胚胎后,可通过技术以获得更多的转基因克隆猪。为了给早期胚胎移入受体提供相同的生理环境,在H过程之前需要对代孕母猪进行处理。早期胚胎能够在代孕母猪体内存活的生理学基础是

如果你翻动花园、庭院中的花盆或石块,在花盆、石块底部潮湿的土壤表层常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬动,这就是鼠妇,又叫潮虫。当你翻开花盆或右块,鼠妇很快就爬走了。经研究发现:鼠妇适于生活在阴暗的环境中,光会影响鼠妇的生活。请你完成下面的实验。
实验目的:验证鼠妇适于生活在阴暗的环境中。
实验材料及用具:纸盒、纸板、、秒表
实验步骤:
第一步:在纸盒内放上一层湿土,以横轴中线为界,一侧盖上纸板,另一侧盖上玻璃板。使纸盒内形成阴暗和明亮两种空间环境。
第二步:取同种且身体状况基本一致的10只鼠妇,平均分为两组,放入实验纸盒两侧的中央,静置2分钟。
第三步:每分钟统计1次明亮处和阴暗处的鼠妇数目,统计10次,并记录。
请设计一个记录实验数据的表格。
预期结果及结论:

下面是生物实验中用到的试剂及其用途,请填空。

试剂名称
鉴定的物质或观察的结构
反应产生的颜色
(1)
蛋白质
(2)
碘液
淀粉
(3)
苏丹Ⅲ染液
脂肪
(4)
(5)
DNA
(6)
(7)
RNA
(8)
(9)
还原糖
(10)

(11)在观察DNA和RNA的实验中,盐酸的作用是

下图为某核苷酸链的片段,回答下列相关问题:

(1)DNA大多是由链构成的,RNA通常是由链构成的。
(2)若图示为脱氧核苷酸链,则从碱基组成上看,还应有的碱基是;图中①
,②是,③是,④是
(3)若图示为核糖核苷酸链,则从碱基组成上看,还应有的碱基是。图中②
,④是

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