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题文

回答下列问题:
(1)在果酒制作中,无氧条件下,酵母菌能进行         发酵,其中温度是重要的控制条件,在        左右的温度是最适合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的       酵母菌;在果醋的制作中,当氧气、糖源都充足时,醋酸杆菌会将葡萄汁中的糖分分解成        
(2)在制作腐乳时,有多种微生物参与了发酵,其中起主要作用的是    ,这些微生物产生的    能将豆腐中的蛋白质分解成小分子物质;脂肪酶可将脂肪水解为        
        。
(3)通过花粉培养产生花粉植株的途径一般有两种:一是花粉通过         阶段发育为植株,另外一种是花粉在诱导基上先形成             ,再将其诱导分化成植株;这两种途径之间没有绝对界限,主要取决于培养基中激素的            及其      
(4)植物芳香油的提取方法有                   等方法,具体采用要根据植物原料的特点来决定。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下图为甲病(A—a)和乙病(B—b)的遗传系谱图,其中乙病为伴性遗传病,请回答下列问题:

(1)甲病属于 染色体上 基因控制的遗传病,乙病属于 染色体上 基因控制的遗传病。
(2)Ⅱ一7的基因型为 ,Ⅲ一12为纯合体的概率是 ,Ⅲ一13的致病基因来自于
(3)假如Ⅲ一10和Ⅲ一13结婚,生育的孩子只患甲病的概率是 ,只患乙病的概率是 ,患病的概率是

图l、图2表示某基因型为AaBb的二倍体动物在生殖发育过程中正在分裂的两个细胞,图3表示生殖发育中的染色体组数的变化曲线。请据图回答:

(1)图1所示细胞对应图3中的 时段(填序号),其产生的子细胞为___ _
(2)图2细胞所处时期的染色体主要行为是 ,②处染色体上出现a基因最可能的原因是 。该细胞完成分裂后能得到子细胞的基因型有
(3)图3中没有同源染色体的时段为 填序号)。
(4)若想在一张装片中同时观察到图l、图2所示细胞图像,应选该动物的 (器官)制作切片。

研究人员利用密闭玻璃容器探究环境因素对光合作用的影响,下面两个图是在温度适宜恒定、CO2浓度为0.03%的条件下测得的相关曲线。回答下列问题:

(1)提取叶绿体中色素常用的试剂是 ,分离色素的方法是 ,将光合色素分离开的原理是
(2)叶绿体中色素含量最多的是 ,它在色素带上呈现 色,这些色素吸收光能的两个用途是
(3)图甲a点时叶肉细胞中产生ATP的场所是 ,若在CO2浓度为1%条件下进行实验,则图甲中曲线与横坐标的交点(b)位置移动情况是_______,c点的移动情况是
(4)得到图乙曲线的实验中,给植株光照时间共有 h,其中有光照且光照强度一定保持不变的时间段有 (用字母回答),EF段的限制因素最可能为 。当图中S1、S2和S3的面积关系为 时,说明实验结束后植株的干重增加了。
(5)在图甲实验的环境条件下,若每天光照8小时,则平均光照强度至少要大于______klx时,植株才能够正常生长。

图1表示利用高粱和小麦在适宜的温度、光照强度下进行的有关实验,图2表示小麦在最适宜的光照强度、C02浓度等条件下测得的温度与光合速率、呼吸速率的关系曲线。图3是某绿色植物细胞内生命活动示意图,其中1、2、3、4、5表示生理过程,A、B、C、D表示生命活动产牛的物质.请分析并回答下列问题:(图中的数据取整数)

(1)从图1中可知,影响光合速率的因素有
(2)图2中的A点表示 ,图2中测得该植物光合速率最大值为(用单位时间内CO2的总吸收量表示)___ mg/单位面积.h。当温度达到 时,该植物不再进行光合作用。
(3)如图2所示小麦在30℃条件下光照12小时,20℃条件下黑暗8小时,有机物(葡萄糖)的积累量为 mg。
(4)图3中在生物膜上发生的生理过程有 (用图中数字表示),A表示 ,D表示

甲病和乙病均为单基因遗传病,分别由基因A、a和D、d控制。图一表示某家族遗传家系图,其中Ⅱ4不携带甲病的致病基因,图二为Ⅱ2体细胞中控制甲乙两病的基因所在两对同源染色体的示意图。

(1)乙病的遗传方式为___________,其判断理由是____________。
(2)Ⅱ1与Ⅱ2的后代中,理论上基因型有____________种,表现型有___________种(考虑性别);III5与Ⅱ3的基因型相同的概率为___________。
(3)III7的基因型为_____________,甲病致病基因最初来源于I代的____________。若III7的染色体组成为XXY,则异常生殖细胞的来源是______________(父方/母方/父方或母方)。
(4)请在图二中对Ⅱ2的基因组成进行标注定位。

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