嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是( )
| A．纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性 |
| B．植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性 |
| C．原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性 |
| D．紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞分裂 |
下列有关克隆技术的叙述，不正确的是( )
| A．动物细胞融合过程中可用灭活的病毒、聚乙二醇（PEG）等 |
| B．动物细胞培养过程中，常用幼龄动物为材料 |
| C．植物组织培养过程中，需要用纤维素酶、果胶酶去除细胞壁 |
| D．植物体细胞杂交过程中，需用不同浓度的细胞分裂素和生长素培养杂种体细胞 |
植物体细胞杂交技术的目的是为了获得( )
| A．融合的原生质体 | B．杂种植株 |
| C．杂种细胞 | D．愈伤组织 |
“白菜—甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的，培育过程不涉及( )
| A．基因的选择性表达 | B．同源染色体分离 |
| C．制备原生质体 | D．形成愈伤组织 |
下列属于克隆的是 ( )
①将表达载体在受体细胞中进行扩增
②由一个细胞经过有丝分裂形成细胞群
③运用体细胞核移植技术和胚胎分割技术产生的动物
④由一个细菌分裂出多个和它完全一样的细菌而形成菌落
| A．①②③ | B．①③④ | C．②③④ | D．①②③④ |