下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是
| A．在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2 |
| B．变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的 |
| C．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| D．腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
碱基互补配对发生在下列哪些生理过程或生物技术中（）
| A．受精作用 | B．目的基因与运载体的结合 |
| C．DNA探针的使用 | D．细胞的融合 |
用动物细胞工程技术获取单克隆抗体，下列实验步骤中正确的是（）
| A．将抗原注入小鼠体内，获得能产生特异性抗体的效应B细胞 |
| B．用纤维素酶处理B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞 |
| C．杂交瘤细胞株的增生方式和产物分别是有丝分裂和单克隆抗体 |
| D．融合后的细胞直接进行培养就可提取单克隆抗体 |
下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（）
| A．在基因工程操作中为了获得重组质粒，一般用相同的限制性内切酶，露出的黏性末端相同 |
| B．若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞 |
| C．植物体细胞杂交，能克服远源杂交不亲和的障碍，培育出的新品种一定不是单倍体 |
| D．基因治疗主要是对具有缺陷的体细胞进行全面修复 |
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）
| A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 |
| B．使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理 |
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有
| A．重铬酸钾 | B．MnO2 | C．斐林试剂 | D．BaCL2 |