烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富。在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 ___ 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象 。
容器内装有盐水，将一枚鸭蛋由如图所示的位置轻轻松手，鸭蛋从进入盐水到刚好浸没的过程中，所受的浮力将 （选填“变大”、“变小”或“不变”）；当鸭蛋悬浮在盐水中时，向容器内加适量的水，发现鸭蛋下沉，说明物体所受的浮力与液体的 有关．
引起电线中的电流超过规定值的原因，可能是电线连接用电器总功率过大，也可能发生了____。避免电流超过电线规定值引起火灾的一种好方法，是在电路中串接______。
“一叶障目，不见泰山”这句话说明了光在同种均匀物质中沿传播的；“捞不到的是水中月，摘不到的是镜中花”涉及的光学知识是。
第一个发明电报机的是美国的发明家_______________，同时也发明了利用“点”、“划”和“空白”的不同组合构成的电码——__________________，揭开了人类通信史的新纪元。
受控核聚变的核能作为一种新的能源，具有显著的优点：
一是______________________________；二是_____________________________。