蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：
（1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的 不同，以及肽链的 不同。
（2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的
①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫 ；
②有些蛋白质如胃蛋白酶具有 功能；
③有些蛋白质如血红蛋白具有 功能；
④有些蛋白质如胰岛素具有 功能；
⑤有些蛋白质如抗体具有 功能；
（3）做鉴定蛋白质的实验时，蛋白质要稀释的原因 。
科学家利用逆转录病毒，将c-Myc（原癌基因）、Klf4（抑癌基因）和Oct-3/4、Sox2四个关键基因转入高度分化的体细胞内，让其重新变成一个多功能iPS细胞(诱导多能干细胞)，如图所示，为自体细胞移植带来了曙光，请分析回答：
（1）Oct-3/4基因在高度分化的细胞中处于状态（答活跃或沉默）。依据上图所示的原理，体细胞癌变是____等基因异常表达的结果；细胞凋亡是在图中等基因控制下的细胞___过程。（基因填英文缩写）
（2）研究人员利用小鼠体细胞诱导形成的iPS细胞，进一步诱导又获得了心肌细胞、血管平滑肌细胞等多种组织细胞，iPS细胞的这种变化过程称作，该过程的实质是。
如图是大豆种子在萌发成幼苗的过程中，根据其干重和鲜重的变化而绘制的两条曲线（X和Y），请分析回答：
（1）表示其鲜重变化的曲线是，M→O时间点细胞中自由水与结合水的比例将（填增大或减小）。
（2）曲线a→c的变化主要是由于。
（3）曲线c→d的变化主要是由于。
（4）大豆萌发一个月后，植物通过细胞呼吸，为物质吸收、细胞分裂、生长发育提供了和各种原料。
酵母菌的线粒体在饥饿和光照等条件下会损伤，使线粒体成为具有双层膜 “自噬体”，“自噬体”与溶酶体结合形成“自噬溶酶体”从而将线粒体分解，请回答与线粒体有关的问题。
（1）为观察正常细胞中的线粒体，可用进行染色，被染色的细胞一般（答“是”或“不是”）处于生活状态。
（2）线粒体内膜结构的基本支架是，“自噬体””与溶酶体结合的过程说明生物膜具有。研究发现人体细胞溶酶体内的pH在5.0左右，由此可知细胞质基质中的H+ 进人溶酶体的运输方式是______________。
（3）若某酵母菌的线粒体均遭“损伤”，此时葡萄糖氧化分解的终产物是 ____________，对终产物进行检测时，所用的试剂是。
科学家用同位素标记法来研究分泌蛋白的合成及分泌时，做过下列实验：
（1）选用豚鼠的胰腺细胞作实验材料，是因为该细胞具有的功能。
（2）本实验需在培养液中加入标记物，可供选择的物质有：被3H标记了的胸腺嘧啶脱氧核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、亮氨酸及葡萄糖，该实验应选择做标记物，原因。
（3）随着时间的变化测定细胞各组分的放射性，结果如图所示。根据图中提供的信息可以推测，分泌蛋白是在合成的，并沿着途径向外分泌。
(15分)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量，结果如下图。
（1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是
。
（2）与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是
。
（3）为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验。
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂
B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数
为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
| 第一步 |
 |
| 第二步 |
向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60℃的溶液， 水浴保温5 min。 |
| 第三步 |
将后，向A、B试管内各加入1 mL， 然后。 |
实验结果预测：
该实验最可能的结果是
。