嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
下列科学家在研究过程中所运用的科学方法依次是
①1866年孟德尔的豌豆杂交实验：分离定律的发现
②1903年萨顿研究蝗虫的精子和卵细胞形成过程：提出“基因在染色体上”的假说
③1910年摩尔根进行果蝇杂交实验：果蝇的白眼基因位于X染色体上
| A．①假说——演绎法②假说——演绎法③类比推理 |
| B．①假说——演绎法②类比推理③类比推理 |
| C．①假说——演绎法②类比推理③假说——演绎法 |
| D．①类比推理②假说——演绎法③类比推理 |
在种植白花豌豆的大田中，发现一株开红花的豌豆植株，推测该红花表现型的出现是花色基因突变的结果。为了确定该推测是否正确，应检测和比较红花植株与白花植株中
| A．花色基因的碱基组成 |
| B．花色基因的碱基排列顺序 |
| C．细胞的DNA含量 |
| D．细胞的RNA含量 |
下列关于基因、性状以及二者关系的叙述错误的是
| A．控制性激素的合成，是通过控制酶的合成来控制代谢从而控制性状的 |
| B．基因在染色体上呈线性排列，每个基因都有起始密码子和终止密码子 |
| C．性状受基因的控制，但基因发生突变，该基因控制的性状不一定改变 |
| D．基因能够通过复制实现遗传信息在亲代和子代之间的传递 |
动物细胞中的一类基因是维持基本生命活动的，在各种细胞中都处于活动状态。另一类基因是选择性表达的基因。下图为胰岛B细胞，关于该细胞中三个基因的开闭状态，下列说法正确的是
| A．其中有一个处于活动状态，即胰岛素基因 |
| B．其中有一个处于活动状态，即ATP合成酶基因 |
| C．其中Ⅰ号染色体上的两个基因处于活动状态 |
| D．三个都处于活动状态 |
以DNA作为模板合成生物大分子的过程包括
| A．复制和转录 | B．翻译和转录 |
| C．复制和翻译 | D．翻译和逆转录 |