下丘脑是调节内脏活动和内分泌活动的较高级神经中枢所在部位，下列有关下丘脑的叙述，正确的是（）
| A．下丘脑中的细胞都能传递兴奋并分泌激素 |
| B．切断小鼠大脑皮层与下丘脑的神经联系，小鼠不能维持体温恒定 |
| C．下丘脑通过分泌促胰岛激素释放激素调节胰岛素和胰高血糖素的分泌 |
| D．垂体分泌激素的多少，是受下丘脑支配的，因此下丘脑是机体调节内分泌活动的枢纽 |
下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（）
| A．种子收获后在晒干过程中散失的水 |
| B．干种子烘烤过程中散失的水分 |
| C．洋葱表皮细胞被晒所散失的水分 |
| D．植物蒸腾作用散失的水分 |
在人和动物皮下含量丰富的储能物质是
| A．糖原 | B．淀粉 |
| C．脂肪 | D．蛋白质 |
酷暑季节，室外作业的工人应多喝
| A．纯净水 | B．碳酸型汽水 |
| C．蛋白型饮料 | D．盐汽水 |
艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的是
| A．一定含有N元素 |
| B．一定都含有20种氨基酸 |
| C．高温能破坏其结构 |
| D．该小分子的基本单位是氨基酸 |
组成蛋白质分子的约20种氨基酸在结构上不同主要是因为：（）
| A．碱基的数量不同 | B．羧基的数量不同 |
| C．氨基的位置不同 | D．R基不同 |