刚收获的粮食要摊开晾晒一段时间以除去一部分水分；粮食入库储存前，还要晾晒一下。请说明除去的水分在细胞中主要以哪种形式存在？（ ）
| A．蛋白质 | B．自由水 | C．重水 | D．蒸馏水 |
氨基酸通式中R基的不同，决定了（）
| A．生物的不同种类 | B．氨基酸的不同种类 |
| C．肽链的不同种类 | D．蛋白质的不同种类 |
保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( )
| A．钙 | B．铁 | C．锌 | D．硒 |
下列结构属于肽键的是（）。
纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种（）。
| A．二糖 | B．多糖 | C．氨基酸 | D．脂肪 |