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题文

果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是(  )

A.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,可防止发酵液霉变
B.葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵时温度控制在20℃左右,变化不能太大
D.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

我国婚姻法明确规定:“直系血亲和三代之内的旁系血亲禁止结婚”。在下列血亲关系中属于直系血亲的是()

A.兄弟之间 B.舅舅与外甥
C.叔叔与侄子 D.外祖父与外孙女

下列有关说法不正确的是()

A.影响海洋生物群落的非生物因素主要是光、温度、盐度
B.被钓上钩的鲤鱼往往会释放一种化学物质留在钓钩上,从而使钓鱼人长时间钓不到鲤鱼.这种现象在生物学上属于种内互助
C.长期使用某种农药防治某种害虫效果越来越差,原因是农药诱导害虫产生了定向变异
D.农田生态系统如果失去人为的控制将会很快退化

下列有关生物进化及物种形成的叙述不正确的是()

A.在一个种群中随机抽出一定数量的个体,其中基因型为AA的个体占24%,基因型为Aa的个体占72%,则基因A和基因a的频率分别是60%,40%
B.自然选择可以定向改变种群的基因频率,因此可以决定生物进化的方向
C.经过突变和基因重组、自然选择及隔离三个基本环节,能导致新物种的形成
D.突变和基因重组可以使种群产生定向变异,因而可能导致新物种的形成

运用不同原理可培育出各种符合人类需要的生物品种。下列叙述正确的是 ()

A.培育青霉素高产菌株是利用基因突变的原理
B.培育无子番茄是利用染色体变异的原理
C.培育无子西瓜利用的是生长素促进果实发育的原理
D.普通小麦的卵细胞中有三个染色体组,用这种小麦的胚芽细胞、花粉分别进行离体培养,发育成的植株分别是六倍体、三倍体

下列关于人类遗传病的说法正确的是()

A.先天性疾病都是遗传病
B.多基因遗传病是指涉及多个基因和环境因素的遗传病
C.先天愚型是由于染色体结构异常引起的遗传病
D.遗传病分为显性遗传病和隐性遗传病两类

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