在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )
| A．酒的种类和用量 | B．香辛料的组成和用量 |
| C．周围环境中的湿度 | D．腌制的温度和时间 |
相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为( )
A．脂肪是由C、H、O三种元素组成的
B．脂肪中的O元素的含量少，C、H含量多
C．脂肪的相对分子质量小
D．脂肪能够转变成蛋白质和糖类
根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法中错误的是( )
| 物质 |
各元素比例 |
氧化分解时 |
|||
| C/% |
O/% |
耗氧量 |
释放能量 |
产生的水 |
|
| 脂肪 |
75 |
13 |
较多 |
较多 |
X |
| 糖类 |
44 |
50 |
较少 |
较少 |
Y |
A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了( )
| A．防止病人脱水，及时补充水分 |
| B．补充生命活动所需要的能源物质 |
| C．供给病人全面营养 |
| D．维持病人细胞渗透压平衡 |
下列有关生物进化的表述，不正确的是( )
| A．捕食者的存在可促进被捕食者的进化 |
| B．生物之间的相互关系影响生物的进化 |
| C．生物的进化只受到非生物环境的影响 |
| D．生物多样性的形成是生物进化的结果 |
根据现代生物进化理论判断，下列叙述正确的是( )
| A．环境改变使生物产生定向变异 |
| B．物种是生物进化的基本单位 |
| C．生物多样性是共同进化的结果 |
| D．隔离决定了生物进化的方向 |