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题文

在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是(  )

A.酒的种类和用量 B.香辛料的组成和用量
C.周围环境中的湿度 D.腌制的温度和时间
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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下图为探究酵母菌进行的呼吸作用类型的装置图,下列现象中能说明酵母菌既进行有氧呼吸,同时又进行无氧呼吸的是()

A.装置1中液滴左移 ,装置2中液滴不移动 B.装置1中液滴左移 ,装置2中液滴右移
C.装置1中液滴不动 ,装置2中液滴右移 D.装置1中液滴右移 ,装置2中液滴左移

下列关于光合作用和细胞呼吸的叙述中,正确的是( )

A.产生的氢的作用分别是还原C3和O2
B.在线粒体中分解葡萄糖,并在这个阶段产生CO2
C.在绿色植物叶肉细胞中光合作用和细胞呼吸总是同时进行
D.光合作用产生的ATP可用于各项生命活动

家庭酿酒过程中,密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示,下列叙述正确的是( )

A.0~8h间,容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少
B.0~6h间,酵母菌能量利用率与6~12h间能量利用率大致相同
C.0~8h间,容器内压强不断增大,在8h时达到最大值
D.6h左右开始产生酒精,6~12h间酒精产生速率逐渐增大

下列物质进出细胞的过程与线粒体密切相关的是()
①酒精被胃粘膜吸收②细胞的气体交换
③肾小管壁上皮细胞吸收Na+④小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸

A.①②    B.③④ C.②③④ D.①②③④

用培养液培养三种细菌,让它们在I、II、Ⅲ三个不同的试管中生长,下图显示了细菌的生长层。如果此时往三支试管中通氧气,则细菌的繁殖速度将如何变化?(  )

A.I号加快、II号减慢、III号不变
B.I号减慢、II号加快、III号加快
C.I号加快、II号减慢、III号减慢
D.I号减慢、II号加快、III号不变

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