关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料

C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液

科目 生物   题型 选择题   难度 较易

知识点： 发酵与食品生产