蛋白质工程与基因工程相比，其突出特点是
| A．蛋白质工程可以不通过转录和翻译来实现 |
| B．蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质 |
| C．基因工程原则上能生产任何蛋白质 |
| D．蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第三代基因工程 |
蛋白质水解时，水中氢的去向是
| A．参与形成肽键 | B．参与形成氨基 | C．参与形成羧基 | D．参与形成氨基和羧基] |
某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖，比加糖还
甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是
| A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用] |
| B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 |
| C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用应慎重 |
D．不能听从厂商或广告 商的宣传，应询问医生 |
在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是
| A．水 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．糖类 |
代谢旺盛的细胞中，下列哪一项不会上升？
| A．线粒体的数量 | B．DNA含量 |
C．自由水的比例 | D．核糖体的数量 |
下列属于微量元素的一组是
A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I