如图是某高等植物叶肉细胞中重要生理过程的物质变化示意图，其中-优题课

下图为细胞呼吸过程,其中a、b表示物质,①～④表示主要步骤,请回答下列问题:

(1)图中a、b表示的物质分别是、。
(2)图中②、③过程中都有CO₂产生,其场所分别是、。
(3)过程①除产生能量外,还产生;在①～④过程中释放能量最多的是。
(4)②和④过程一般不会同时发生在同一生物体内,其原因是。

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题:

实验操作	试管
A	B	C	D	E	F
(1)加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL	+	+	-	-	+	-
(2)加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL	-	-	+	+	-	+
(3)加入唾液淀粉酶原液1 mL	+	-	+	-	-	-
(4)加入蔗糖酶溶液1 mL	-	+	-	+	-	-
(5)加入蒸馏水1 mL	-	-	-	-	+	+
(6)酶促水解反应	摇匀,37 ℃水浴中保温10 min
(7)向每个试管中加入斐林试剂2 mL	摇匀,水浴中加热1~2 min
(8)观察并记录各试管内的变化

注:表中“+”为加入,“-”为未加入。
(1)本实验的变量是。
(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止。
(3)上述实验中,号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为。
(4)实验过程中,E、F号试管起作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原糖
③试管不干净,上面留有还原糖
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用
(5)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合。
(6)本实验,能否用碘液代替斐林试剂?(填“能”或“不能”)。理由是。

为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:

试管编号实验步骤	1	2	3	4
1% NaCl溶液(mL)	1
1% CuSO₄溶液 (mL)		1
1% Na₂SO₄溶液(mL)			1
蒸馏水(mL)				1
pH6.8缓冲液(mL)	1	1	1	1
1%淀粉溶液(mL)	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液(mL)	1	1	1	1
各试管放入37 ℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管,加入1%碘溶液0.1 mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

(1)实验中加入缓冲液的作用是。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是,其中对酶活性有抑制作用的离子是,对酶活性有促进作用的离子是。
(3)该实验中设置4号试管的目的是;设置3号试管的目的是。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是、、
、。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是。

某同学从温度为55~65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:
(1)测定脂肪酶活性时,应选择作为该酶作用的物质,反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为。
(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
点睛:本题考查了酶的本质、特性和影响酶活性的因素以及相关实验与探究。

某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响,设计了如下实验步骤:
①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL。再分别加入质量分数为1% 的淀粉液1 mL。
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL,摇匀。
③将5支试管放入70 ℃ 恒温水浴中,保温时间相同且合适。
④取出各试管,分别加入斐林试剂2 mL,摇匀。
⑤观察各试管溶液的颜色,通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。
上述实验步骤中有2处错误,请更正并说明更正的理由(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数),以便实验能得到正确的预期结果。
(1)
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(2)
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