下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
| A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B．酪氨酸几乎不溶于水， 而精氨酸易溶于水，这种差异 是由R基的不同引起的 |
| C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n |
| D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 |
下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）
| A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 |
| B．RNA与DNA的分子均由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 |
| C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 |
| D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 |
下列单体与对应的生物大分子，正确的一组是（）
| A．核糖—RNA | B．核糖核苷酸—DNA |
| C．葡萄糖—纤维素 | D．氨基酸—糖蛋白 |
最可能构成细胞膜的一组元素是（）
A．C.H.O.NB. C.H.OC.C.H.O.PD.C.H.O.N.P
谷物中含量丰富的多糖是（）
| A．糖原和纤维素 | B．淀粉和糖原 | C．淀粉和纤维素 | D．蔗糖和淀粉 |
大豆种子在晒干过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别主要是（）
| A．结合水和自由水 | B．自由水和结合水 |
| C．都是自由水 | D．都是结合水 |