下列有关蛋白质和DNA的提取和分离的说法，正确的是（ ）
| A．可用蒸馏水胀破细胞的方法从猪红细胞中提取DNA和蛋白质 |
| B．提取DNA时，可用不同浓度的NaC1溶液反复溶解与析出蛋白质 |
| C．透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜 |
| D．用玻璃棒快速搅拌有利于提取DNA |
下列是“
探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计，最合理的是（）
| A．实验过程设置的温度梯度为5℃也可以 |
| B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好 |
| C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好 |
| D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 37 ℃ |
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括（）
| A．碱性脂肪酶 | B．酸性蛋白酶 | C．淀粉酶 | D．纤维素酶 |
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时的洗涤效果最好，由此得（）
| A．40℃为该酶的最适温度 | B．40℃不是该酶的最适温度 |
| C．40℃酶活性最高 | D．不能确定该酶的最适温度 |
啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入其他种类酶则无济无事，这个实验可以鉴定（）
| A．酶的催化作用受环境的影响 | B．酶的化学本质是蛋白质 |
| C．酶的催化作用具有高效性的特点 | D．酶的催化作用具有专一性的特点 |
如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制？（）
| A．直接使用酶 | B．使用化学方法结合的酶 |
| C．使用固定化细胞 | D．使用物理吸附法固定的酶 |