下列有关酶的叙述，正确的是
| A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| C．细胞质基质具有催化葡萄糖分解的酶 |
| D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 |
纤维素酶可以将哪些物质分解（）
| A．牛肉片 | B．鱼片 | C．滤纸片 | D．塑料条 |
要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离
出来，应将它们接种在（）
| A．加入指示剂的鉴别培养基上 | B．含有蛋白胨的固体培养基上 |
| C．只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 | D．含四大营养要素的培养基上 |
下列属于菌落特征的是（）
①菌落的形状 ②菌落的大小 ③菌落的多少 ④隆起程度
⑤颜色 ⑥有无荚膜
| A．①②③④ | B．①②④⑤ | C．②③④⑥ | D．①②③④⑤⑥ |
不同培养基的具体配方不同，但一般都含（）
| A．碳源、磷酸盐和维生素 | B．氮源和维生素 |
| C．水、碳源、氮源和无机盐 | D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 |
下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）
| A．将接种环放在火焰上灼烧 | B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 |
| C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 | D．划线时要将最后一区划线与第一区划线相连 |