微生物和人们生产生活密切相关，请完成下列相关问题。
(1)有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸
秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。请分析回答
①培养基中加入的化合物A是 ，为微生物的生长提供____ ，这种培养基属于____ 培养基。
②为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，应向培养基中加入 。
③在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种环应采用 的方法进行灭菌；还可用 方法进行接种操作。
(2)微生物与果汁饮料的贮存及果醋的生产密切相关。请回答：
①果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌，这样做的目的是既保证
，又不会 。
②自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是 。
③苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需控制的温度条件是 。
④在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式
表示：________ 。
血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成。纳豆激酶(NK)是一种在纳豆发酵过程中由纳豆杆菌产生的蛋白酶，它不但能直接作用于纤维蛋白(A过程)，还能间接激活体内纤溶酶原(B过程)。溶栓机理如右下图，请据图回答：
（1）请写出一种接种纳豆杆菌常用的方法：；
其培养基中，至少应含有、氮源及水和无机盐等。
（2）纳豆杆菌的遗传物质的基本单位有种。
（3）NK的间接作用是通过，
激活体内纤溶酶原，生成纤溶酶，溶解血栓。
(4)根据下列实验材料，比较NK与内源性纤溶酶的溶栓效果，并补全表格A、B位置上的相应内容。
实验材料：NK溶液、内源性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、蛋清溶液、缓冲液、双缩脲试剂、量筒、试管和秒表。
| 步骤 |
加入物质的成分 |
试管1 |
试管2 |
| 1 |
A |
1g |
1g |
| 2 |
缓冲液 |
1mL |
1mL |
| 3 |
纳豆激酶（NK）溶液 |
1mL |
/ |
| 4 |
B |
/ |
1mL |
实验步骤：
按顺序依次加入相关物质：
第1步加的A物质是；
第2步加缓冲液的主要作用是_____________________________；
第4步加的B物质是。
② 观察和记录__________________________。
实验结果及分析：略。
甲图表示细胞核结构模式图，亲核蛋白需通过核孔进入细胞核发挥功能。乙图为非洲爪蟾卵母细胞亲核蛋白注射实验，结合两图回答问题：
（1）核膜由层磷脂双分子组成，主要成分还有，核膜同其它生物膜相同的功能特点是性，代谢旺盛的细胞，核膜上的数目多。
（2）从乙图可知亲核蛋白进入细胞核由其部决定，并需要消耗能量，其运输方式与葡萄糖进入红细胞（“相同”或者“不同”）。
（3）甲图中结构②是指，其作用是。
热休克蛋白(HSP)是细胞和机体受到高温侵袭或生存威胁时,合成量迅速增加的一类蛋白质(如HSP60、HSP90等),它们具有多种功能。请回答:
（1）当细胞受刺激时,HSP迅速地被诱导出来,以避免细胞结构被破坏,从而保证细胞代谢正常有序进行。细胞代谢是指。
（2）下图表示HSP60发挥作用的示意图，据图推测HSP60所起的作用是。
（3）当细胞受持续超高温刺激时,HSP将失去原有作用，原因是，
如果此时提取出该物质配成溶液置于试管中，加入双缩脲试剂检测，试管中呈现色。
（4）图中HSP60及多肽链，都是由氨基酸通过作用形成的，连接两个氨基酸的化学键的结构（简）式是。假设氨基酸的平均分子量是120，图中多肽链是由100个氨基酸组成，则该多肽链的分子量为。
（每空2分，共10分）已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：
（1）泡菜制作过程中产酸的细菌主要是。
（2）请完善下列实验步骤。
①标准管的制备：用和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。
②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。
③将每个分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。
某人行走时，足部突然受到伤害性刺激，迅速抬腿。下图为相关反射弧示意图。
⑴图示反射弧中，a是 ，效应器为。当兴奋到达b点时，神经纤维膜内外两侧的电位为 。当兴奋到达c点（突触）时，该结构发生的信号转变是________________________。
⑵伤害性刺激产生的信号传到________会形成痛觉。此时，内脏神经支配的肾上腺分泌的肾上腺素增加，导致心率加快，这种生理活动的调节方式是__________。
⑶伤害引起的疼痛可通过下丘脑促进垂体释放 ，直接促进 对水的重吸收。
⑷当细菌感染足部伤口时，机体首先发起攻击的免疫细胞是 ____ __。未被清除的病原体经过一系列过程，其抗原会刺激B细胞增殖分化为________________。