甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是：
| A．盐酸破坏了细胞壁 | B．盐酸破坏了细胞膜 |
| C．盐酸破坏了原生质层 | D．花青素溶于盐酸而不 |
一个ATP分子所含有的高能磷酸键和磷酸基团分别是（）
| A．2个和2个 | B．2个和3个 | C．3个和2个 | D．3个和3个 |
高能磷酸化合物水解时释放的能量在（）
| A．30.54kJ/mol以上 | B．20.92kJ/mol以上 |
| C．15.68kJ/mol以上 | D．9.25kJ/mol以上 |
在一装有蛋清（含有纯的卵清蛋白）的试管中，注入2ml狗的胃液和肠液的混合液，置于适宜的温度中，过一段时间后，试管中的物质将是（）
| A．蛋白质 | B．多肽 | C．氨基酸 | D．氨基酸和多肽 |
下图所示的过程为某浓度过氧化氢被分解情况的曲线，对该曲线的分析不正确的是（）
| A．自然状态下过氧化氢也能被分解 |
| B．过氧化氢酶与Fe3+都有催化过氧化氢分解的作用 |
| C．过氧化氢被分解的速率不会发生变化 |
| D．过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高 |
以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是（）
| A．底物的浓度、pH值、温度 | B．光照、温度、pH值 |
| C．底物的浓度、压力、pH值 | D．温度、压力、pH值 |