新鲜的红苋菜放在水中，水不会变色；但炒过之后的菜汁却为红色。原因是（    ）

A．色素分子通过主动运输离开细胞	B．活细胞主动分泌出色素分子
C．高温使细胞的膜失去选择透过性	D．色素分子在细胞外被酶催化

科目 生物   题型 选择题   难度 容易

知识点： 物质循环和能量流动的基本规律及其应用