某同学进行以下实验：在2支试管中分别加人等量2％可溶性淀粉溶液，再分别加入等量稀释10倍的唾液和未稀释的唾液，然后分别滴入1滴碘液，37℃水浴恒温条件下，观察蓝色消失所需时间。结果所需时间几乎相等。这项实验的目的是验证
| A．唾液含有淀粉酶 | B．淀粉遇碘变蓝 | C．酶具有高效性 | D．酶具有专一性 |
淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的核酸，他们的基本组成单位依次是
| A．葡萄糖、蛋白质、DNA |
| B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 |
| C．葡萄糖、氨基酸、核苷酸 |
| D．麦芽糖、多肽、核苷酸 |
在晒干的谷物中，水的含量约为13%—15%，这些水存在的状态主要是
| A．自由水 | B．结合水 |
| C．蒸发水 | D．结晶水 |
当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内
| A．结合水与自由水的比值与此无关 |
| B．结合水与自由水的比值会降低 |
| C．结合水与自由水的比值会升高 |
| D．结合水与自由水的比值不变 |
蔗糖的水解产物是
| A．葡萄糖和果糖 | B．葡萄糖和葡萄糖 |
| C．葡萄糖和半乳糖 | D．果糖和半乳糖 |
分子式为（C6H10O5）n和C3032H4816O872N780S8Fe4的两种物质最有可能是
| A．多糖和蛋白质 | B．脂质和蛋白质 |
| C．多糖和核酸 | D．蛋白质和核酸 |