下图为某河流生态系统受到轻度污染后的自我净化示意图，据图回答下列问题：
（1）少量有机废弃物排入河流，不会使河流中的生物种类和数量发生明显变化，其原因是 。
（2）微囊藻是水华的主要生物之一，当河流中的N、P等元素含量变化时，对微囊藻的环境容纳量是否有影响？__________。
（3）在河流的上游段，溶解氧因好氧微生物的大量繁殖而大量减少，但在河流的中下游的水中溶解氧含量逐渐恢复，其主要原因是__________________________________。
（4）如果要调查生态系统的能量流动情况，可采用黑白瓶法。该方法是从湖泊的一定深度取水样，测其初始的溶氧量。然后将水样分装在透光的白瓶和不透光的黑瓶中，黑白瓶都放回取样深度，一段时间后取出，再测黑白瓶中溶氧量，这些数值可用来研究该水层是否存在光能自养生物，以及它们固定太阳能的多少等问题。此时，白瓶中溶氧量的变化是瓶中生物________________之差。
（5）前些年，人们为了追求农业的高产出，大量使用农药化肥，使得河流受到的污染也慢慢加剧。请问，在该事例过程中人们违背了生态工程的__________________原理。
基因型为AaBb的水稻（24条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定
条件下培养形成试
管苗。
（1）花药离体培养过程中材料的消毒至关重要，常用的消毒剂是。
（2）在剥离花药时，要尽量不损伤花药，同时还要彻底去除花丝，因为
。
（3）离体的花药需要接种到适宜的培养基，其主要成分包括
。（至少写出三类）
（4）花药培养过程不需光照，而幼小植株形成后必须给予光照，其原因是①、② 。
（5）培育成的试管苗可能出现的基因型有。
某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行
第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照，后来定时测定，结果见下图。请问：
（1）在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由于
。
（2）根据图中数据，可知在腌制过程中的第天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，至少要在腌制后的第天比较好。
（3）该小组对实验数据的处理方法是否合理?原因是
。
（4）为了降低亚硝酸盐含量，泡菜加工过程中可以采取什么措施？请简要谈一下你的想法。
。
腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下，请回答有关问题：
（1）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样做的目的是什么？
。
（2）制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？毛霉可利用体内的酶将其分解成哪些小分子有机物？
。
（3）在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？
。
（4）卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？
。
分析资料回答相关问题：
Ⅰ．“宁夏红”枸杞果酒是利用新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与现代生物技术结合酿制而成。如图是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出的果酒生产工艺流程简图。
据图回答：
（1）枸杞果酒制作过程中，果酒的颜色会随着发酵时间而逐渐加深，这是因为。
（2）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。
。
Ⅱ．下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加一定量的“酒药”与米饭混匀后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞，加盖并简单密封后置于适当的地方保温（18～25℃左右）12 h即成。现请你根据上述过程回答以下问题：
（1）先将米煮一煮的目的是
；
要冷却后再加“酒药”的原因是。
（2）在米饭中央挖一个洞的目的是
。
（3）俗语“一坛子好酒叫你弄酸了”常用来形容一个人不会做事，这句话背后蕴含了什么生物学原理？
。
以下是制作果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。
（1）醋酸菌是一种好氧细菌，请用文字或化学反应式写出产生醋酸的原理
。
（2）某同学设计了右图所示的装置。装置中充气口的作用主要是在流程图中的_________阶段通入无菌空气；排气口排出的主要是________。
（3）在酒精发酵阶段主要发生的化学反应是 （总反应式）。
（4）若发现此过程中装置内温度有所上升，这是由于_______________的缘故。
（5）醋酸菌将葡萄糖或乙醇转化成醋酸的目的是________________________。