将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 （ ）
| A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
| C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
| D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
图3－2表示某有机物加入某种酶后在0～80 ℃的环境中，有机物
的分解总量与温度
的关系图，依图判断，在0～80 ℃环境中，酶的活性变化曲线（pH适宜）正确的是
图3-2
下列能够表示洋葱表皮细胞在质壁分离及其复原过程中，液泡体积变化的图形是
用电子显微镜观察蚕豆的根毛细胞，不能观察到下列哪组结构
| A．高尔基体、核糖体 | B．液泡、线粒体 |
| C．叶绿体、中心体 | D．内质网、细胞核 |
某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子
| A．共有M个肽键 | B．含有20种氨基酸 |
| C．水解时需要M＋4个水分子 | D．至少含有4个游离的羧基 |
下列有关细胞分化、衰老、凋亡、癌变的叙述中，正确的是
| A．高度分化的植物细胞仍然具有发育成完整植株的潜在能力 |
| B．衰老细胞的细胞膜通透性改变，膜表面糖蛋白减少 |
| C．细胞凋亡是因为环境因素的突然变化所导致的细胞死亡 |
| D．癌细胞比所有正常细胞分裂周期长、生长快 |