(11分)“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列问题。
(1)江南某橘子盛产地想建立一个大型的果酒、果醋加工厂，需要的发酵菌种是_________和________。分离纯化这两种微生物的常用方法是：将103-107倍的稀释液分别吸取0.1mL加入到固体培养基上，用______将菌液铺平。这种接种方法称为______。
(2) 提取桔皮的胡萝卜素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________________________________________________________________。
(3)四川一果汁加工厂在制作橘子汁的过程中发现果汁有些浑浊，为提高出汁率，可加入适量的________________使果汁变得澄清。
(4) 培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值____________(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是______________________________________________。
(5)为了检测其中某种菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，使其均匀生长，布满平板。将分别含有A、B两种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A ；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该病菌对抗生素B ；
某二倍体高等植物有三对较为明显的相对性状，基因控制情况见下表。现有基因型为AaBbCc的植株M若干株，基因型为aabbcc的植株N若干株以及其他基因型的植株若干株。不考虑基因突变、交叉互换和染色体变异。
(1)该植物种群内，共有____种表现型，其中红花窄叶细茎有____种基因型。
(2)若三对等位基因位于三对同源染色体上，则M与N杂交后，F1中红花植株占____，红花窄叶植株占_____，红花窄叶粗茎植株占_____。
(3)若植株M体细胞内该三对基因在染色体上的分布如上图1所示， M与N杂交，F1表现型及比例为________________________。
某家畜的耳朵的形状由两对基因（A和a,B和b）控制，这两对基因的遗传符合基因的自由组合定律，但与性别无关。据表回答问题。
| 项目 |
基因组合 |
A、B同时存在（A_B_型） |
A存在、B不存在（A_bb型） |
B存在、A不存在（aaB_型） |
A和B都不存在（aabb）型 |
| 耳朵形状 |
尖状 |
圆状 |
椭圆状 |
倒扇状 |
|
| 杂 交 组 合 |
甲：尖状×倒扇状→F1尖状、圆状、椭圆状、倒扇状 |
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| 乙：圆状×圆状→F1圆状、倒扇状 |
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| 丙：椭圆状×圆状→F1全是尖状 |
（1）甲组杂交方式在遗传学上称为；甲组杂交F1中四种表现型比例是。
（2）除了上述的3种组合，如果进行尖状×倒扇状，得到的后代表现型只有圆状和尖状，则该圆状的基因型是。
（3）让乙组后代F1中圆状的家畜与另一纯合椭圆状的家畜杂交，杂交后代表现型及比例在理论上是。
（4）让丙组F1中的雌雄个体交配，后代表现为圆状的有150只，则表现为椭圆状的杂合子理论上有只。
（5）基因型为AaBb与Aabb的个体杂交，它们的后代基因型的种类有种，后代中纯合子比例占。
(16分)下图一表示某动物细胞分裂不同时期染色体与核DNA数目比，图二、图三为该动物体内细胞不同分裂时期的图像。请回答下列问题：
(1)由图可判断该动物是(填“雌”或“雄”)性个体。
(2)BC过程发生的时期是。
(3)图二处于图一的段，图三形成的子细胞是。
(4)图所示细胞分裂时期完成了D→E的变化，图三所示细胞(填“可能”或“不可能”)是图二所示细胞形成的子细胞。
(5)图三细胞内1、2染色体上基因不同的原因是。
回答下列有关遗传信息传递与表达的问题。pIJ702是一种常用质粒，其中tsr为硫链丝菌素（一种抗生素）抗性基因，mel是黑色素合成基因，其表达能使白色的链霉菌菌落变成黑色菌落；而限制酶CLaⅠ、BglⅡ、PstⅠ、SacⅠ、SphⅠ在pIJ702上分别只有一处识别序列。
（1）质粒DNA分子中的两条链靠_______键维系成双链结构。
（2）以SacⅠ和SphⅠ切取的目的基因置换pIJ702上0.4kb（1kb=1000对碱基）的SacⅠ/SphⅠ片段，构成重组质粒pZHZ8。上述两种质粒的限制酶酶切片段长度列在表4中。由此判断目的基因内部是否含有BglⅡ切割位点，并说明判断依据
（3）已知pIJ702上含mel基因的ClaⅠ/PstⅠ区域长度为2.5kb，若用ClaⅠ和PstⅠ联合酶切pZHZ8，则参照表4数据可断定酶切产物中最小片段的长度为_______kb。
（4）不含质粒的链霉菌在含硫链丝菌素固体培养基上的生长状况如表5所示。若要筛选接纳了pIJ702或pZHZ8的链霉菌细胞，所需的硫链丝菌素最小浓度应为_____μg／mL （填写表格中给定浓度）；含有重组质粒pZHZ8的菌落呈______色。
（5）上述目的基因来源于原核生物，其蛋白质编码序列（即编码从起始密码子到终止密码子之间的序列）经测定为1256对碱基，试判断对这段序列的测定是否存在错误：_____，并说明依据_______________________________________________________。
通过DNA重组技术使原有基因得以改造的动物称为转基因动物。运用这一技术使羊奶中含有人体蛋白质，下图表示了这一技术的基本过程，在该工程中所用的基因“剪刀”，能识别的序列和切点是–G↓GATCC–，请回答：
(1)从羊染色体中“剪下”羊蛋白质基因的酶是___________。人体蛋白质基因“插入”后连接在羊体细胞染色体中需要的酶____________。
(2)请画出质粒被切割形成黏性末端的过程图。
(3)人体蛋白质基因之所以能“插入”羊的染色体内，原因_____________。