下列哪种物质的合成过程需要供给氮源（）
| A．糖原 | B．淀粉 | C．脂肪 | D．胰岛素 |
改善脑营养的保健食物是国际生命科学的重要课题，下列属于补脑益智的大量元素是（）
| A．Zn | B．Cu | C．Fe | D．Ca |
在豌豆叶肉细胞的核酸中，由五碳糖、磷酸和碱基A、G、T形成的核苷酸有多少种（）
A.4种 B.5种 C.6种 D.8种
由103个氨基酸形成某蛋白质的过程中，分子量减少了1800（不考虑二硫键的形成），则该蛋白质中多肽链的条数、氨基数目的最小值分别是（）
| A．100、51 | B．3、103 | C．100、48 | D．3、3 |
谷物中含量最丰富的多糖是（）
| A．糖原和纤维素 | B．蔗糖和麦芽糖 | C．淀粉和纤维素 | D．淀粉和糖原 |