制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
右图是细菌培养过程中的生长曲线，a、
b、c、d分别表示细菌的不同生长时期。下列对细菌不同生长时期的表达，正确的是（）
| A．a时期细菌代谢不活跃，生长和繁殖速度慢 |
| B．b时期细菌适宜作为科研材料 |
| C．c时期细菌分裂速率最快，活菌数达到最高峰 |
D．d时期细菌大量积累次级代谢 产物 |
下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）
| A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源 | B．凡是碳源都能提供能量 |
| C．除水以外的无机物仅提供无机盐 | D．无机氮源也可提供能量 |
对细菌群体生长规律测定的正确的表述是（）
| A．在液体培养基上进行 | B．至少接种一种细菌 |
| C．接种一个细菌 | D．及时补充消耗的营养物质 |
人体内合成组织蛋白和酶的原料来自（）
①蛋白质在血液中分解形成的②经过氨基转换作用形成的新的氨基酸
③由组织蛋白分解出来④由无机物合成的新的氨基酸
⑤直接从小肠绒毛吸收而来⑥经过脱氨基作用形成的新的氨基酸
| A．①②③ | B．③④⑤ | C．②③⑤ | D．③⑤⑥ |
关于脂肪在人和动物体内的变化，下列叙述不正确的是（）
| A．在皮下结缔组织、腹腔肠系膜、大网膜等处储存起来 |
B．分解 为甘油、脂肪酸后被氧化分解 |
| C．直接转变为蛋白质 |
| D．可以转变为糖元 |