下列有关酶的述叙，正确的是
| A．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶只能在活细胞中发挥作用 |
| C．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| D．细胞溶胶中有催化葡萄糖分解的酶 |
氨基酸之间通过肽键相连形成蛋白质，肽键的结构式是
| A．NH-CO | B．-NH-CO- | C．-NH2-COOH- | D．NH2-COOH |
从组成物质的主要化学成分看，下列面料中，与另外三项相比不属于同一类的是
| A．丝织面料 | B．毛纺面料 | C．皮革面料 | D．棉麻面料 |
如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基，那么这两个羧基分别位于
| A．碳原子上和氨基上 | B．碳原子上和R基上 |
| C．氨基上和R基上 | D．羧基上和R基上 |
我国某地劣质奶粉事件震惊全国，引起世人瞩目。鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品，一般不需要用到的化学试剂是
| A．斐林试剂 | B．苏丹Ⅳ染液 | C．双缩脲试剂 | D．碘液 |
在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是
①甘蔗的茎②油菜子③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清
| A．④①⑥ | B．⑤②⑦ | C．①②⑥ | D．④③⑥ |