红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：

注：淀粉在淀粉酶的作用下可生成麦芽糖。
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是　　　　      　　　　。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是　　　　　　　　　　    　　　　　。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②　　　　　　　　　                                                 　　。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，本尼迪特试剂，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。
第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的　　　　溶液。水浴保温5 min。
第三步：将　　　　　　　　　向A、B试管内各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。
实验结果：
最可能的实验结果是　　                                                　　。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等

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