细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成，下列关于其成分和功能的说法正确的是( )
| A．脂质丰富的细胞膜功能复杂 |
| B．蛋白质种类和数量多的细胞膜功能复杂 |
| C．糖类的多少决定着细胞膜功能的复杂程度 |
| D．脂质含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用 |
下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是( )
| A．微生物培养前，需对培养基进行消毒 |
| B．测定土壤样品中的细胞数目，常用菌落计数法 |
| C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 |
| D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 |
下列哪项不是转基因成果
| A．乙肝疫苗 | B．高产青霉素菌株 | C．转基因抗虫棉 | D．超级小鼠 |
加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有( )
| A．生长在麦麸上的黑曲霉 | B．生长在酸奶中的乳酸菌 |
| C．生长在棉籽壳上的平菇 | D．生长在木屑上的木霉 |
固定化细胞常用包埋法固定化，原因是( )
| A．包埋法固定化操作最简便 | B．包埋法对酶活性的影响最小 |
| C．包埋法固定化具有普遍性 | D．细胞体积大，难以被吸附或结合 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |