某蛋白质的相对分子质量为11935，肽键总数为106，已知氨基酸平均相对分子质量为127，则该蛋白质具有肽链：
| A．1条 | B．2条 | C．3条 | D．4条 |
蛋白质工程的基本流程正确的是
①蛋白质分子结构设计②DNA合成
③预期蛋白质功能④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
A．① ②③④ |
B．④②①③ |
| C．③①④② |
D．③④①② |
科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是
| A．彼此性状极相似 | B．变异频率极高 | C．属于有性繁殖 | D．都是纯合 |
下面能够测定样品活菌数的方法是
| A．稀释涂布平板法 | B．直接计数法 | C．重量法 | D．比浊法 |
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是
| A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体 |
| B．果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高 |
| C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| D．在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量 |
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时需要加热，但是萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是
| A．前者需要保持恒温，后者不需要保持恒温 |
| B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 |
| C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 |
| D．前者烧瓶中含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水 |