泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由的繁殖造成的()
| A．酶母菌 | B．毛霉菌 | C．乳酸菌 | D．醋酸杆菌 |
豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（）
| A．脂肪 | B．磷脂 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
肽键在下列哪两个基团之间形成的（）
| A．磷酸基和羧酸 | B．羧基和氨基 | C．醇基和醛基 | D．醛基和氨基 |
生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是（）
①核酸②核糖核酸③脱氧核糖核酸④蛋白质⑤脂类⑥糖类
| A．①④ | B．②⑤ | C．③⑥ | D．②④ |
人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其原因是（）
| A．属于不同系统 | B．所含蛋白质分子结构不同 |
| C．肌肉细胞的形状不同 | D．在人体内的分布位置不同 |