豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ）
| A．调味 |
| B．可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 |
| C．促进毛霉的继续生长 |
| D．抑制微生物的生长，避免豆腐变质 |
植物抗氰呼吸的P／O比值是（）
| A．1 / 2 | B．1 | C．3 | D．3 |
通常酚氧化酶与所氧化的底物分开，酚氧化酶氧化的底物贮存在（）
| A．液泡 | B．叶绿体 | C．线粒体 | D．过氧化体 |
植物细胞的呼吸强度一般随植物种类和组织类型不同而不同，下列哪一项一般是不正确的（）
| A．相同环境下，落叶树叶片比常绿树呼吸强度高 |
| B．阳生植物呼吸强度比阴生植物高 |
| C．老器官的呼吸强度比幼嫩器官的低 |
| D．花的呼吸强度一般低于叶、根 |
以下各项中限制糖酵解速度的步骤是（）
| A．丙酮酸转化为乳酸 |
| B．6一磷酸果糖的磷酸化 |
| C．葡萄糖的磷酸化 |
| D．从6一磷酸葡萄糖到6一磷酸果糖的异构作用 |
氧化磷酸化过程中电子传递的主要作用是：（）
| A．形成质子梯度 | B．将电子传给氧分子 |
| C．转运磷酸根 | D．排出二氧化碳 |