美国科学家使用了年轻女性捐献的卵子，以及2名志愿者的皮肤成纤维细胞成功克隆出了5个人体胚胎，进而可以开发出有研究价值的胚胎干细胞。请回答：
（1）上述过程中主要应用到的动物细胞工程技术有 、 。胚胎干细胞在形态上表现为 个，细胞核大，核仁明显；在功能上具有 。
（2）将胚胎干细胞用于检测有毒物质是否引起了基因突变，可采用 技术。
（3）若选用囊胚进行胚胎分割，要注意对其 做到均等分割。
（4）胚胎移植是否能成功，与供体和受体的生理状况有关。大量的研究已经证明，为胚胎在受体内存活提供可能的生理基础是 。
（5）上述克隆技术引发了伦理争论，中国政府的态度是禁止 克隆人，不反对 克隆。
下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：
⑴ 从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行______，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒。最后，可以用_______试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃，原因是_______________。
⑵ 从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有______和__________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落，在生态学上,这些菌落被称为____________(填“群落”或“种群”)。
⑶ 工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清，生产中常需用到________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用________法来固定酵母细胞。
⑷ 泡菜的制作离不开______菌，在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般______（填“会”、“不会”）危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物______。
如图表示几种哺乳动物的起源情况，据图回答问题。
(1)图示表明，现存的各类哺乳动物具有共同的_______。
(2)原始的哺乳动物（A）能进化成各种不同的哺乳动物，从内在原因看是由于________，从外部原因看是因为_________。
(3)本图解可以很好地体现生物界的______性和_______性。
(4)如果改变上述动物的生活环境，______的动物就能在新的环境中生存下来，而__________的个体则被淘汰。
用达尔文的自然选择学说解释狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪的进化过程。
（1）狼的种群中存在着不同个体，如跑得慢一些、跑得快一些、狡猾机灵些、行动呆板迟钝些，这些变异是______的。
（2）随着环境的变化，食物的稀少，凶狠、善跑、贪婪的个体容易得到食物，能够生存和繁殖，这样，环境和食物对狼起了_______作用，而这种作用是_________的。
（3）狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪性的增强，是通过狼与种内、种间以及环境条件的__________来实现的，因而它能适应环境，这就是__________。
青霉素是一种抗菌素。几十年来，由于反复使用，致使某些细菌对青霉素的抗性越来越强。请回答：
（1）青霉素使用之前，细菌对青霉素的抗性存在着______。患者使用青霉素后，体内绝大多数细菌被杀死，这叫做_______；极少数抗药性强的细菌活了下来并繁殖后代，这叫做____________。青霉素的使用对细菌起了_____，这种作用是通过细菌与青霉素之间的________实现的。由于青霉素的反复使用，就会使抗药性状逐代_____并加强。从这个过程可以看出，虽然生物的______是不定向的，但_________在很大程度上是定向的。
（2）自然选择是把自然界中早已存在的________变异选择出来，并使之逐代积累、加强，最终形成生物新品种。
（3）上述过程表明自然选择是一个_____________的过程。
利用遗传变异的原理培育作物新品种，在现代农业生产上得到广泛应用。请回答下面的问题：
(1)水稻的大穗(A)对小穗(a)为显性。基因型为Aa的水稻自交，子一代中，基因型为__________的个体表现出小穗，应淘汰；基因型为__________ 的个体表现出大穗，需进一步自交和选育。
(2)水稻的晚熟(B)对早熟(b)为显性，请回答利用现有纯合水稻品种，通过杂交育种方法培育纯合大穗早熟水稻新品种的问题。培育纯合大穗早熟水稻新品种，选择的亲本基因型分别是_____________和__________。两亲本杂交的目的是__________________________________。