如图3-8—12为不同因素与酶促反应速率的关系图，A—B代表酶促反应速率坐标(0～100％)，A—C代表温度坐标(0～70℃)，C—B代表溶液酸碱度坐标(pH=0．1～14)，下列叙述中不正确的是 ( )
(各线段含义提示：例如EH线段表示温度为E时，该酶的酶促反应速率为H)
| A．GH线段所代表的酶其最适温度在DE范围内 |
| B．FI线段可用来体现胃蛋白酶的作用特点 |
| C．据图可说明影响某酶酶促反应速率的因素还可能有酶的数量和底物浓度 |
| D．GH、GI线段所代表的某酶酶促反应速率差异的关键影响因素是温度 |
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于,易溶于,因此可用作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的层,原因是
。加入氯化钠的作用是。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是。
下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油,原因是
。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。
当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会,原因是。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方,目的是。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是。
研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。
柚皮
糊状液体柚皮精油
乳酸菌A培养液乳酸菌素
抑菌实验
(1)柚皮易焦糊,宜采用法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质。
(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是。实验前需对超净工作台进行处理。
(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度。
(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:
(1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法,也叫做,是根据分离蛋白质的有效方法。
(2)血红蛋白提取和分离的程序可分为、、和纯度鉴定。
(3)洗涤红细胞的目的是,以利于后续步骤的分离强化。采集的血样要及时分离红细胞,分离时采用低速短时间,然后用胶头吸管吸出上层透明的,将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯,再加入洗涤,如此重复,直至上清液中没有黄色。
(4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加入和充分搅拌,红细胞破裂,释放出血红蛋白。
如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置,请回答下列问题:
(1)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有功能。我们通常选用猪、牛、羊等动物的血液进行实验,实验前取新鲜的血液,要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠,取血回来,马上进行离心,收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是。
(2)甲装置中,B是血红蛋白溶液,则A是;乙装置中,C溶液的作用是。
(3)甲装置用于,目的是。用乙装置分离蛋白质的方法叫,是根据
分离蛋白质的有效方法。
在操作中加样(下图)的正确顺序是。
(4)最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行。