下列有关发酵食品加工的操作，正确的是
| A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响 |
| B．制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢 |
| C．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软 |
| D．制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度 |
关于受精过程的叙述错误的是（）
| A．获能后的精子与卵子相遇后，释放顶体酶穿过透明带进入放射冠 |
| B．透明带反应是防止多精入卵的第一道屏障 |
| C．精子与卵黄膜相互融合，精子入卵 |
| D．雄原核形成的同时，卵子完成减数第二次分裂 |
哺乳动物受精过程的顺序为（）
①第一次卵裂开始②释放第二极体
③顶体反应④穿越透明带
⑤雌、雄原核的形成⑥核膜消失，雌、雄原核融合
| A．①②③④⑤⑥ | B．③②④⑤⑥① |
| C．④⑤②①③⑥ | D．③④②⑤⑥ |
进行胚胎分割时，应选择发育良好，形态正常的（）
| A．受精卵 | B．原肠胚 | C．胚胎 | D．桑椹胚或囊胚 |
能够与精子结合的具有受精能力的卵母细胞需要达到（）
| A．减数第二次分裂后期 | B．减数第一次分裂后期 |
C． 减数第二次分裂中期 |
D．减数第一次分裂中期 |
下列不是精子、卵子发生的区别的是（）
| A．初级精母、卵母细胞的形成时间 | B．M I和MII的时间连续性 |
| C．成熟生殖细胞中染色体的数量 | D．成熟生殖细胞是否经过变形 |