下列反应的离子方程式书写正确的是（ ）
| A．氯化铝溶液中加入过量氨水：Al3++4NH3•H2O =AlO2-+4NH4++2H2O |
| B．澄清石灰水与少量小苏打溶液混合：Ca2++OH-+HCO3- =CaCO3↓+ H2O |
| C．碳酸钙溶于醋酸CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O |
| D．氯化亚铁溶液中通入氯气：Fe2++Cl2=Fe3++2Cl- |
下列叙述正确的是（）
| A．牛油是纯净物 | B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯 |
| C．牛油可以在碱性条件下加热水解 | D．工业上将牛油加氢制造硬化油 |
某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g氢氧化钠，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )
| A．15 | B．16 | C．17 | D．18 |
在油脂化工中，把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为（）
下列关于油脂氢化的说法不正确的是( )
| A．油脂的氢化是氧化反应 |
| B．油脂的氢化是还原反应 |
| C．油脂氢化后便于贮存和运输 |
| D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油 |
要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（）
| A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 |
| B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 |
| C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 |
| D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失 |