在密闭容器中进行反应M(g)＋N(g) 
Y(g)＋2Z(?)，产物Y在平衡混合物中的质量分数（Y%)不同温度、压强条件下随时间的变化如图所示，则下列叙述正确的是
| A．正反应为放热反应，Z是气体 |
| B．正反应为放热反应，Z是固体或液体 |
| C．正反应为吸热反应，Z是气体 |
| D．正反应为吸热反应，Z是固体或液体 |
下列叙述中不正确的是( )
| A．油脂属于高分子化合物 |
| B．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯 |
| C．油脂是混合物 |
| D．油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 |
动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化( )
| A．油脂被水解 | B．油脂被氧化 |
| C．油脂被还原 | D．油脂加成 |
下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是( )
| A．油酸甘油酯 | B．硬脂酸甘油酯 |
| C．油酸 | D．乙酸乙酯 |
下列物质属于油脂的是( )
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
| A．①② | B．④⑤ |
| C．①⑤ | D．①③ |
下列关于油脂的叙述不正确的是( )
| A．油脂属于酯类 |
| B．天然油脂都没有固定的熔沸点 |
| C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| D．油脂都不能使溴水褪色 |